150 gr kıyma
1 adet büyük boy patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı kısırlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz eklenerek iyice yoğrulur. Ufak ufak yuvarlanan köfteler içine un serpilen kapta una bulanır.Doğranan soğanlar sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Domates salçası ilave edilerek bir süre karışıtırılır.Küp küp doğranan patates ilave edilerek 1 dakika daha kavrulur. Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Yemek kaynadıktan sonra tencereye köfteler, tuz ve bir miktar baharat ilave edilir. Su miktarı kontrol edilerek yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Koyu olduğu düşünülürse üstüne
bir miktar sıcak su eklenebilir.
Yorumlar
Yorum Gönder